Bartlett’s открывается в Южном Остине на месте бывшего Threadgill’s на Риверсайд

Возвращение к жизни культового места Остина

Две знаковые фигуры ресторанной сферы Остина объединили усилия, чтобы вернуть жизнь одному из культовых мест района Южный Остин и создать новый дом для легендарного бренда.

Владелец ресторана Bartlett’s Трей Вольслейгер заключил партнерство с преуспевающей и стильной компанией McGuire Moorman Lambert Hospitality, чтобы открыть новое заведение американской кухни в пространстве на улице Риверсайд, 301, которое на протяжении 22 лет занимал ресторан Threadgill’s.

Вольслейгер рассматривал возможность расширения бренда с момента покупки ресторана на севере Остина, однако искал партнера, которому мог бы доверить управление историческим бизнесом. Ранее заведение лидировало под именем Houston’s с 1986 по 2009 год, прежде чем изменило название в 2010 году.

Согласно информации, собранной из различных источников, ММЛ – ведущая компания на рынке ресторанов Остина – была идеальным выбором. Сооснователь компании Ларри МаГвайр обладает многолетней любовью к ресторану Bartlett’s, и даже предпринимал попытку купить его несколько лет назад, когда заведение было выставлено на продажу.

Взаимный друг и инвестор связал Вольслейгера с семьей Кроккет, которая владеет данной недвижимостью более 100 лет. Вольслейгер был уверен, что McGuire Moorman Lambert – единственный оператор в регионе, обладающий экспертными знаниями для успешного расширения бренда.

«Larry и его команда делают просто выдающуюся работу,» – отметил Вольслейгер, говоря о компании, которая управляет более 20 ресторанами и барами в Остине, такими как Perla’s, Clark’s и Jeffrey’s. «Когда говорят о Bartlett’s, это исключительно о качестве. Это не только еда, но и команда, и атмосфера. Я верю, что Ларри и его команда всегда поддерживают этот стандарт.»

По данным статистического анализа ресторанного рынка Остина, компания McGuire Moorman Lambert Hospitality зарекомендовала себя как лидер по качеству обслуживания и инновациям, получая высокие оценки клиентов и экспертов. Открытие нового заведения в историческом месте может привнести новые веяния в местную гастрономическую сцену, придавая новую жизнь уже устоявшемуся бренду.

С учётом устойчивого роста ресторанной индустрии в Остине, который зарегистрировал увеличение популярности объектов общественного питания на 15% за последний год, можно ожидать, что сотрудничество таких знаковых брендов как Bartlett’s и McGuire Moorman Lambert приведёт к интересным гастрономическим предложениям и расширению клиентской базы. Эти события навевают надежды на то, что местные жители и гости города смогут наслаждаться качественной едой и отличным обслуживанием, продолжая традиции одного из старейших ресторанов города.